Овощи мелко нарезать и пассировать с каплей масла, в конце добавить специи.
Чечевицу варить в бульоне 10 минут, в конце добавить овощи...
При подаче супчик полить тыквенным маслом.
Готово.
Можно все это делать в кастрюле с толстым дном, сначала пассировать овощи, потом кинуть чечевицу, а после бульон или воду, но я люблю овощи немного аль-денте, поэтому за первый вариант.
Овощи можно нарезать крупно и потом сделать суп-пюре.
Костный бульон можно заменить водой, но помним про нутритивный состав блюда
Чечевицу можно брать любую, но самая "нежная" это красная чечевица.
Овощи можно добавить любые, можно добавить лук порей, чеснок, кабачок, цукини...
*на 100 грамм К 78 ккал Б 5.3 г Ж 3.4 г У 7.2 г
Это сбалансированное блюдо, содержащее все три макронутриента и богатое питательными веществами как витамин А, витамины группы В, С, К, железо, калий, магний, цинк, фосфор.